Fromages et produits laitiers

Fromages de vache, brebis et chèvre (tomes, tomettes, bûches et crottins)

Yaourts

Fromage blanc, caillé, breuil, mamia

Viande

Viande fraîche de mouton, agneau, bœuf, veau, porc kintoa et chevreau

Plats cuisinés (blanquette, axoa, bourguignon, confit de porc…)

Jambon et charcuterie (ventrêche, saucisson, chorizo, saucisses…)

Pâté, boudin, chichon

Volaille et canard

Poule, poulet et pintade

Foie gras, foie frais, rillettes, gésiers, magrets, manchons, ailerons, cuisses confites

Fruits et légumes de saison
Miel et produits de la ruche

Miels d’acacia, châtaignier, bruyère, printemps et miel de montagne

Pollen frais

Propolis

Bougies

Epicerie salée

Farines (blé, sarrasin et maïs)

Pâtes

Haricots

Soupes et piperade

Œufs

Sels et Fleurs de sel

Epicerie sucrée

Confitures, coulis et gelées

Tisanes et hydrolats

Epices et condiments

Safran et produits safranés

Piment d’Espelette

Vinaigres

Boissons

Vins (Irulegi)

Cidre

Jus de fruits

Sirops